経歴
2003年、小正醸造株式会社 入社。東京農業大学大学院時代の論文は「甘藷焼酎の熟成に関する研究」。入社後は、焼酎造りの一員として独自性のある新商品開発に没頭。
2017年11月、ウイスキー蒸溜所の「嘉之助蒸溜所」を立上げ、2021年8月に小正醸造より分社化した同蒸溜所の代表取締役に就任し、今に至る。本人コメント
嘉之助蒸溜所は2017年にウイスキー造りを始めたばかりの新参者です。長らくウイスキー造りを続けてこられた先輩方の努力によって育まれたジャパニーズウイスキーの信頼を汚さぬよう誠意をもってウイスキー造りに精進し、更なる業界の発展に貢献していきたいと思っております。
主なTV出演
CELLARR掲載記事
2017年にウイスキーの製造をスタートさせた嘉之助蒸溜所。歴史ある焼酎メーカーが、ウイスキー製造を始めた背景にはどのようなストーリーがある...
つくり手
小正 芳嗣（小正嘉之助蒸溜所株式会社 代表取締役兼マスターブレンダー）
