ウイスキーの飲み方スタイルって？（ハイボール/水割り/ロック/ストレート）【種をまく人 cultivator Vol.2】

居酒屋で注文の多いドリンクは？

今、居酒屋で注文が多いドリンクのトップ３と言えば「生ビール」「ハイボール」「レモンサワー」だと思います。

今回はどの３トップの１つ「ハイボール」について、「具体的にはどういうドリンクなのか？」について説明したいと思います。

「ハイボール＝角ハイ」ではない！

「角ハイ」とは、角ハイボールの略称です。

単に「ハイボール」というと、角瓶のデザインに似せて作られた「角ジョッキ」を思い描く人が多いと思います。

角ハイボールのおいしいつくり方　角瓶　サントリー (suntory.co.jp)

ただ、角ハイは「日本で飲まれているハイボールの中で一番売れている」ので、そのイメージが強いのですが、あくまでハイボールの中の１つです。

なので、ハイボールというもの自体は、他にもたくさんあります。

例えば、

・ジムビーム ハイボール
・ブラックニッカ ハイボール
・ホワイトホース ハイボール
・デュワーズ ハイボール

なんて、良く見かけるのではないでしょうか？

では「ハイボール＝角ハイ」でないとしたら、ハイボールとはどういうドリンクのことを言うのでしょうか？

ハイボール＝ウイスキー＋ソーダ

ハイボールとは、『ウイスキーをソーダ（＝炭酸水）で割ったカクテルの名前』のことです。

（お店によってはそこにカットレモンを加えたり、オリジナルのレシピにしているケースも多いです。）

ウイスキーは、アルコール度数が40％以上のものがほとんどなので、日本では「何かで割って、アルコール度数を落として」から飲む人が、圧倒的に多いのです。

これは日本人が欧米人と比較した場合、

・お酒が弱い人が多い（アルコール分解酵素が弱い、もしくはない人の割合が多い）
・お酒を食中酒として、オツマミと一緒に食べる習慣が根付いている

といったことが背景にあります。

以下、ウイスキーの代表的な飲み方スタイルについてご紹介します。

ウイスキー　水割り

「氷の入ったグラスにウイスキーを注ぎ、水で割って飲む」スタイルです。

昭和の時代にメチャクチャ流行った飲み方です。

昔は、「ビールを飲んでから、次は日本酒！」という飲み方が多かったので、その日本酒が次第に「ウイスキーの水割り」に置き換わっていったという歴史があります。

ウイスキー　ロック

「氷の入ったグラスにウイスキーを注ぎ、そのまま飲む」スタイルです。

グラスは、ロックグラスという背の低いグラスを使うのが一般的です。

BARでウイスキーを嗜む場合、「水やソーダで割ると、せっかくのウイスキーの味が薄くなるから嫌だ！　でも、冷たくないと飲みづらい」と考える人が結構多く、ロックでウイスキーを楽しむ人が大勢います。

しかし、ロックはアルコール度数が高く（氷が溶けた分しかアルコール度数が下がらない）、食中酒としては合わせづらいので、居酒屋では注文する人はかなり少ないです。

ウイスキー　ストレート

この「ウイスキー　ストレート」と「ウイスキー　ロック」を勘違いする方が、とても多いで、要注意です！

「ストレート」とは、「何も入れていないグラスのウイスキーを注ぎ、そのまま飲む」スタイルです。したがって、グラスに氷は入れません！！（ここ重要です）

ウイスキーは、「香りを楽しむ」お酒です。

冷やしてしまうと、香り立ちが弱くなり、香りを感じづらくなります。

そのため、ウイスキー愛好家の人は、ウイスキーをストレートで注文することが多いのです。

ただ、何も割られていないので、すごくアルコール度数が高いです。

そうなると、ロックと同様に食中酒として居酒屋で注文する人は、稀だと思います。

ウイスキー　ソーダ割

具体的には「氷の入ったグラスにウイスキーを注ぎ、ソーダで割って飲む」スタイルです。

つまり「ウイスキーのソーダ割り≒ハイボール」なのです！

（ハイボールにだけカットレモンなどを入れている/ハイボールも生ビールと同様に樽詰ハイボールをサーバーから注いている場合もあるので、完全なイコールではありませんが、一般的には同じものを指すことが多いです。）

「美味しいハイボールのつくり方」は、また別の機会にご紹介したいと思います！

ウイスキーの飲み方スタイルはバリエーションが多い！

他にも、色々な飲み方スタイルがあります。

ウイスキーのおいしい飲み方　ウイスキー入門　サントリーウイスキー (suntory.co.jp)

飲み方スタイルによって、感じる味わいは大きく異なります。

TPOにあわせた、自分好みの飲み方を探してみてはいかがでしょうか？

こぼれ話

居酒屋で飲み放題を楽しんでいた時のこと。そこの飲み放題メニューには、ビールやレモ
ンサワーなどとともに「ハイボール」がありました。何気なく「ウイスキーのソーダ割り
をください」とオーダーすると、若いスタッフさんが困惑した表情で「すみません、それ
は飲み放題にはありません」との回答。「？？？」となる私。ピンと来て「それではハイ
ボールをください」と言い直すと、すぐにハイボールが提供されました。ウイスキー文化
を、ハイボールからさらに底上げしないといけないと感じた一幕です。