経歴
1982年4月 ニッカウヰスキー株式会社 入社
生産部の欧州事務所所長や生産管理・原材料グループのリーダーとして従事
2010年 栃木工場長
2012年 ブレンダー室長チーフブレンダー
2020年3月 定年退職し、顧問・シニアチーフブレンダーを経てアサヒビール内の別会社に配属
2023年3月 同社退社
2023年4月 ニッカウヰスキー株式会社非常勤顧問に就任
今に至る本人コメント
この10年ほどの短い時間で日本国内に数多くのウイスキー蒸溜所が生まれました。製造者の皆が高い志を持ち、品質の高いウイスキーが造られることで、新しい日本のウイスキーの歴史が刻まれていけばこれほどうれしいことはありません。そういった挑戦を少しでも支援することができればよいと思います。
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はじめに 本日は元ニッカウヰスキー株式会社にてチーフブレンダーを務めた佐久間 正さん（現在はアサヒビール内の別会社に所属）に、ニッカ...
つくり手
佐久間 正（元ニッカウヰスキー株式会社 シニアチーフブレンダー）
